karnabahar

karnabahar sever misiniz bilmem ama ben bayılırım. severek yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum. tabiki önce malzemeler:

* 1 orta boy karnabahar

*2 yumurta

* 1 çay fincanı un

*bir çimdik kabartma tozu

* 1 kibrit kutusu kadar peyaz peynir

* 1/2 demet dereotu

* 2 sap taze soğan

* kızartmak için tereyağı ,tuz karabiber

sıra yapılışta: Karnabaharların çiçeklerini ayırarak az tuzlu suda önce haşlanır  ve süzülür. sonra saplarını çıkararak çiçek kısımları ince ince kıyılır. Başka bir kapta yumurta, un, peynir,tuz,karabiber,kabartma tozu çırpılır. içine dereotu,kıyılmış yeşil soğan ve karnabaharı ilave edip sulu bir hamur elde edilir. Kızdırılmış bol zeytinyağına hamurdan kaşık kaşık  alıp kızartılır. ve güzel bir servis tabağında servis yapılır. ben bu mücveri daha hafif olması için yağlanmış fırın tepsisine  döküp fırında 200 derecede üzei kızaıncaya kadar 20-25 dakika pişirerek yapıyorum. gayet güzel oluyor.  afiyet olsun!

 

Yayınlayan

msde

yemek yapmayı evlendiğimde öğrendim, hala daha öğreniyorum. yemek yemeyi seven bir eşim ve çocuğum olunca mutfakta fazla zaman geçirmeye başladım. yeniliklere açığım. üniversite mezunuyum.mutfak dışında tam bir kitap kurduyum. özellikle felsefe benim en sevdiğim alan.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir