mercimek köftesi

Mercimek köftesi ailecek sevdiğimiz bir yemek. bazen çayın yanında doyurucu bir  eşlikçi bazen de ana yemek. bugün ana yemek olarak yaptım. yanında domates çorbası ve taze marulla. Gelelim tarifimize:

Malzemeler:

* 1 su bardağı kırmızı mercimek

* 1 su bardağı ince bulgur

*  2 adet kuru soğan

*1 çorba kaşığı domates salçası

* 1 çay bardağı zeytin yağı

* Yarım demet maydanoz

* Yarım demet dereotu

* 4-5 adet taze soğan

* 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, karabiber.

yapılışı:

Önce mercimek 1.5 su bardağı suda hafif sulu kalacak şekilde haşlanır. haşlanınca bulgur katılır( 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletilir.) bulgur fazla suyu emecektir. bir tavada ince kıyılmış kuru soğanlar ve salça zeytin yağının birazı ile sotelenir. kavrulan soğanlar mercimeğe katılır. ve yine ince kıyılmış yeşillikler ve baharatlar da mercimeğe katılarak karıştırılır. bu karışımdan alınan harca köfte biçimi verilerek soğuk olarak servis yapılır. afiyet olsun!

 

Yayınlayan

msde

yemek yapmayı evlendiğimde öğrendim, hala daha öğreniyorum. yemek yemeyi seven bir eşim ve çocuğum olunca mutfakta fazla zaman geçirmeye başladım. yeniliklere açığım. üniversite mezunuyum.mutfak dışında tam bir kitap kurduyum. özellikle felsefe benim en sevdiğim alan.

4 thoughts on “mercimek köftesi”

  1. teşekkürler…benim blogumada beklerim ayrıca resimlerle tatlandırsanız tariflerinizi dahada güzel olur daha fazla tarif bekliyoruz iyi günler

    1. fotoğrafla ilgili bir sorun oluştu o yüzden resim yok. problemi halledince resimlerle de destekleyeceğim yazılarımı.yorumunuz için de teşekkürler. ayrıca blogunuzu ziyaret ettim,ürgüp köftesi tarini beğendim. en kısa zamanda yapıp sonucu sizinle paylaşacağım.

    1. teşekkür ederim. midemi rahatsız etmesine rağmen karşı koyamadığım bir yemektir mercimek köftesi.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir