lazanya

lazanyaGarfield’a hak vermemek mümkün değil.Lazanya harika bir yemek. ben de bugün lazanya yaptım. ama kıyma kullanmadım. malzemeler şöyle:

* 10 yaprak lazanya( ben barilla kullandım)

*1 kuru soğan

*4 domates

*2 havuç

*4 yemek kaşığı sıvı yağ

*3 sivri biber

BEŞAMEL SOS İÇİN:

*50 gr. un

*50gr. tereyağı

*900ml. süt

ve yaprakların aralarına koymak için 80 gr.rendelenmiş kaşar

yapılışı:

ben önce yaprakların arasına konulacak olan sosu yaptım.önce ince ince doğranmış soğan,küp kesilmiş havuç ve doğranmış biberleri tavada  sıvı yağda kavurdum.domatesleri robotta püre haline getirip tavaya ekledim. tuz ve karabiberle tatlandırıp 20dak. orta ateşte pişirdim.

Şimdi sıra beşamel sosda. Başka bir tavada önce tereyağı eritilir. ardında un katılır. kokusu çıkıncaya kadar un ve yağ karıştırılır. unun kavrulup renginin dönmemesi önemli yani yakmak yok. sora süt katılır. ben topaklanma olmaması için sütü katarken tel çırpıcı ile un yağ karışımını karıştırdım. kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ile tatlandırdım.

ve…. lazanya yapımına başlayabiliriz. kare bir borcam önce yağlanır. tabana 1 kepçe beşamel sos ve 4 yemek kaşığı domatesli sos dökülür. üzerine yan yana 2 adet lazanya yaprağı yerleştirilir. yaprakların tüm yüzeyini sosla örtüp her kata 15 gr rende kaşar serpilir. bu işlem lazanyalar bitene kadar devam ettirilir. en üstte yine beşamel sos,domatesli sos ve rende kaşarla örtülüp 220 derecelik fırında 20 dak. pişirin. AFİYET OLSUN!

Yayınlayan

msde

yemek yapmayı evlendiğimde öğrendim, hala daha öğreniyorum. yemek yemeyi seven bir eşim ve çocuğum olunca mutfakta fazla zaman geçirmeye başladım. yeniliklere açığım. üniversite mezunuyum.mutfak dışında tam bir kitap kurduyum. özellikle felsefe benim en sevdiğim alan.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir