ekşili sulu köfte

Uzun zamandır yapmak istediğim bir yemekti. Sonunda annemden tarifi aldım ve yaptım.Eşim çoook beğendiğini söyledi. Umarım siz de beğenirsiniz. İşte tarif:

Malzemeler:

* 200 gr kıyma 8 yağsız9

*1 soğan

* 1/2 çay bardağı pirinç

*1 havuç

*1 patates

*1,5 yemek kaşığı salça

*1 yumurtanın sarısı

*1/2 limonun suyu

*1/2 çay bardağı un

*karabiber ve tuz

Yapılışı: Bir kapta kıymaya,rendelenmiş soğan,tuz ve karabiber ve yıkanmış pirinç katılıp yoğurulur.Fındık büyüklüğünde köfteler yapılp una bulanır.

bir tencereye ise 8 bardak su  koyup kaynatılır. Tabiki içine küp doğranmış patates ve havuç ilave edilip sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra içine köfteler katılır. Pirinçler piştiğinde ocağın altı kapatılır.Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır ve içine bir kepçe çorbadan katılıp çırpmaya devam edilir. sonra bu karışım yemeğe eklenip 1-2 dakika kadar kaynatılır. Servis yaparken üzerine kuru nane serpmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Yayınlayan

msde

yemek yapmayı evlendiğimde öğrendim, hala daha öğreniyorum. yemek yemeyi seven bir eşim ve çocuğum olunca mutfakta fazla zaman geçirmeye başladım. yeniliklere açığım. üniversite mezunuyum.mutfak dışında tam bir kitap kurduyum. özellikle felsefe benim en sevdiğim alan.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir