ali nazik

yapılışı  biraz zahmetli bir yemek. Ama severek yiyor evdekiler. tarif şöyle:

Malzemeler:

*750 gr az yağlı dana kıyma

*4 orta boy patlıcan

*1 kuru soğan

*15 gr tereyağı

*3 sivri biber

*4-5 diş sarımsak

*500 gr yoğurt

4-5 dal maydanoz

*tuz, pul biber

Yapılış: Önce patlıcanlar közlenip,kabukları soyulur ve kıyılır.

bir tavada tereyağı eritilir ve kıyma hafif sulu kalacak şekilde kavrulur. kıymaya ince kıyılmış soğan ve biberler eklenip kavurmaya devam edilir.tuz eklenip tava ocaktan alınır.Sarımsaklar ezilip yoğurda katılır.Patlıcanlar servis tabağına alınır.üzerine yoğurt yayılır ve onunda üzerine kıyma ilave edilir. üzerine pul biber serpilip ince kıyılmış maydanozlarla süsleyip servis edilir.Afiyet olsun!