patatesli patlıcan

Merhaba!! Uzun zaman oldu yazmayalı. tatil, okulların açılması derken bir türlü fırsat bulamadım. bu yemek oldukça basit ama bence lezzetli. sebze yemeklerini sevdiğim için olsa gerek. her zaman ki gibi önce malzemeler:

Malzemeler:

* 3 patlıcan

*1 kuru soğan

*4 diş sarımsak

*4 adet yeşil biber

*3 domates

*2 patates

*yarım su bardağı zeytinyağı

*tuz,karabiber

*yarım çay bardağı kaynar su

 

YAPILIŞI:

Patlıcanlar alacalı soyulup, küp doğranır. üzerlerine tuz serpilir biraz ovulur. yemeklik doğranan soğanlar,ince ince kıyılan sarımsak ve doğranmış biberler yağda kavrulur. küp doğranmış patatesler ilave edilip biraz daha kavrulur. kabukları soyulup küp doğranmış domatesler de ilave edilir. patlıcanlar sudan geçirilip tencereye katılır. biraz daha kavrulduktan sonra kaynamış su ilave edilir, bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilip pişirilir. AFİYET OLSUN!