karnabahar sever misiniz bilmem ama ben bayılırım. severek yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum. tabiki önce malzemeler:
* 1 orta boy karnabahar
*2 yumurta
* 1 çay fincanı un
*bir çimdik kabartma tozu
* 1 kibrit kutusu kadar peyaz peynir
* 1/2 demet dereotu
* 2 sap taze soğan
* kızartmak için tereyağı ,tuz karabiber
sıra yapılışta: Karnabaharların çiçeklerini ayırarak az tuzlu suda önce haşlanır ve süzülür. sonra saplarını çıkararak çiçek kısımları ince ince kıyılır. Başka bir kapta yumurta, un, peynir,tuz,karabiber,kabartma tozu çırpılır. içine dereotu,kıyılmış yeşil soğan ve karnabaharı ilave edip sulu bir hamur elde edilir. Kızdırılmış bol zeytinyağına hamurdan kaşık kaşık alıp kızartılır. ve güzel bir servis tabağında servis yapılır. ben bu mücveri daha hafif olması için yağlanmış fırın tepsisine döküp fırında 200 derecede üzei kızaıncaya kadar 20-25 dakika pişirerek yapıyorum. gayet güzel oluyor. afiyet olsun!
