Mercimek köftesi ailecek sevdiğimiz bir yemek. bazen çayın yanında doyurucu bir eşlikçi bazen de ana yemek. bugün ana yemek olarak yaptım. yanında domates çorbası ve taze marulla. Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 su bardağı ince bulgur
* 2 adet kuru soğan
*1 çorba kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı zeytin yağı
* Yarım demet maydanoz
* Yarım demet dereotu
* 4-5 adet taze soğan
* 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, karabiber.
yapılışı:
Önce mercimek 1.5 su bardağı suda hafif sulu kalacak şekilde haşlanır. haşlanınca bulgur katılır( 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletilir.) bulgur fazla suyu emecektir. bir tavada ince kıyılmış kuru soğanlar ve salça zeytin yağının birazı ile sotelenir. kavrulan soğanlar mercimeğe katılır. ve yine ince kıyılmış yeşillikler ve baharatlar da mercimeğe katılarak karıştırılır. bu karışımdan alınan harca köfte biçimi verilerek soğuk olarak servis yapılır. afiyet olsun!
teşekkürler…benim blogumada beklerim ayrıca resimlerle tatlandırsanız tariflerinizi dahada güzel olur daha fazla tarif bekliyoruz iyi günler
fotoğrafla ilgili bir sorun oluştu o yüzden resim yok. problemi halledince resimlerle de destekleyeceğim yazılarımı.yorumunuz için de teşekkürler. ayrıca blogunuzu ziyaret ettim,ürgüp köftesi tarini beğendim. en kısa zamanda yapıp sonucu sizinle paylaşacağım.
Yanında güzel bir ayranla tadına diyecek yok, ee lezzetine kapılıp biraz fazla kaçırınca bayağı bir şişkinlik yapıyor ama buna kesinlikle değer, ellerinize sağlık…
teşekkür ederim. midemi rahatsız etmesine rağmen karşı koyamadığım bir yemektir mercimek köftesi.